Питание

«В течение нашей жизни мы принимаем около 90 000 приемов пищи. Это 60 тонн еды и 70 миллионов килокалорий».

Эти слова принадлежат доктору Джимми Мохамеду. Несколько недель назад в интервью журналисту Юго Траверсу, транслировавшемся на YouTube, популярный в социальных сетях врач подчеркнул решающую роль содержимого наших тарелок для нашего благополучия и здоровья.

«Питание — самый определяющий элемент нашей жизни для хорошего здоровья. Повседневная пища может либо защитить нас от определенных болезней, либо способствовать их развитию», — подчеркнул он.

Он цеплялся за внешний корпус взлетающего Airbus, взбирался на здания, нырял с мотоцикла со скалы…

Ничто не останавливает Тома Круза. В следующем фильме «Миссия невыполнима. Смертельная расплата» (в кинотеатрах с 21 мая 2025 года) 62-летний актер осваивает wing-walking, экстремальный вид спорта, заключающийся в ходьбе по крыльям самолета в полете. Но прежде чем бросить вызов гравитации, он признается, что у него есть особый ритуал: богатырский завтрак, который он описал в недавнем интервью журналу People, опубликованном 1 мая.

«Для вашего здоровья ешьте не менее пяти фруктов и овощей в день».

«Эти ложные убеждения (...) я слышу каждый день», — объясняет диетолог Антони Берту в своей новой книге «Верните здравый смысл в свою тарелку» (Actes Sud).

Между чудо-диетами и лоббированием агропромышленного комплекса жиры, сахара, белки или различные микроэлементы наводняют медиапространство, которое несет «постоянные противоречия в питании», — отмечает он.

Как правильно питаться? Хотя наука «находится в состоянии кипения» и дает захватывающие ответы, этим рекомендациям иногда трудно следовать.

Все мы знаем: нужно есть все и в меру.

Но менее известно, что некоторые продукты, объединенные вместе, творят чудеса для нашего организма. В тарелке определенные кулинарные сочетания способны многократно увеличивать пользу питательных веществ, улучшать их усвоение или даже не повышать уровень сахара в крови. Давайте рассмотрим лучшие и худшие сочетания продуктов.

Правительство Дональда Трампа объявило во вторник о своем намерении исключить из продуктов питания все искусственные красители, разрешенные в настоящее время в Соединенных Штатах.

Эта мера была поддержана экспертами в области здравоохранения и вызвала редкий политический консенсус.

Американское агентство по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) «фактически отменяет все пищевые красители, полученные из нефти, в Соединенных Штатах», - заявил его новый глава Марти Макари на пресс-конференции.

Увеличение количества растительной пищи в рационе полезно для здоровья (и планеты) при условии выбора большого разнообразия фруктов и овощей, в сочетании с цельнозерновыми и бобовыми. Раньше их употребляли в пищу мало обработанными: вареными, солеными, замороженными, сушеными или обезвоженными в зависимости от продукта.

Если верить некоторым влиятельным лицам в TikTok в последние годы, в отношении велнес-ритуалов, большой стакан теплой воды с лимоном, выпитый утром натощак, вот-вот свергнет первый кофе дня.

По мнению ее сторонников, напиток почти чудодейственный: он помогает «пробудить организм», лучше переваривать пищу, «детоксифицировать организм» и даже «растопить жир».

Действительно, это может показаться заманчивым. Но с медицинской точки зрения, насколько на самом деле полезна эта привычка? Каковы ее истинные эффекты на организм?

Если и есть область, где доверие к приложению должно быть полным, то это область пищевых аллергий, особенно когда запрещенный ингредиент может повлечь за собой жизненно важный риск из-за анафилактического шока, если его проглотить.

Уже более 15 лет Агат Элерет, которая пропала в четверг утром после пробежки, борется с расстройствами пищевого поведения. Описанная близкими как «очень худая», 28-летняя девушка весит 35 килограммов при росте 1,65 метра, что соответствует индексу массы тела (ИМТ) 12,9. Напоминаем, что ИМТ ниже 18,5 считается недостаточным для нормального функционирования организма.