В нескольких словах
Статья объясняет разницу между квалифицированными врачами-диетологами и нерегулируемыми \"нутрициологами\" или коучами по питанию. Она предостерегает от рисков, связанных с обращением к неквалифицированным специалистам, и дает советы, как выбрать настоящего профессионала в области питания.
Одна из пациенток особенно запомнилась Марии-Кристине Робер, президенту профессиональной ассоциации диетологов. Женщина в возрасте около шестидесяти лет страдала от истощения и прогрессирующего остеопороза. \"В течение трех или четырех лет ее вела так называемая \"нутрициолог\", которая не только давала ей крайне вредные советы, но и продавала пищевые добавки\", — вспоминает она. Лишь по рекомендации врача пациентка наконец обратилась к настоящему, дипломированному диетологу. Этот случай далеко не единичный — эксперты по питанию регулярно сталкиваются с пациентами, у которых развились расстройства пищевого поведения после некорректных консультаций.
Действительно, бывает сложно разобраться в многообразии \"специалистов\", обещающих помочь нам питаться лучше. На первый взгляд, выбор широк: диетолог-нутрициолог, нутритерапевт, коуч по питанию, консультант по диететике... На самом деле, только дипломированные диетологи, которых в стране насчитывается около 18 000, обладают необходимой квалификацией и правом давать рекомендации по питанию для улучшения или сохранения здоровья. Они являются настоящими медицинскими специалистами, которые не просто помогают сбросить вес, а участвуют в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как диабет, рак и сердечно-сосудистые патологии. Проблема в том, что сам по себе термин \"нутрициолог\" никак не регулируется, чем и пользуются многочисленные псевдотерапевты, вводя людей в заблуждение.
Столкнувшись с этой недобросовестной конкуренцией, диетологи решили объединиться. Французская ассоциация диетологов-нутрициологов обратилась в Министерство здравоохранения с требованием закрепить использование термина \"нутрициолог\" исключительно за своими коллегами и врачами — и то, при условии прохождения ими специальной подготовки. В свою очередь, другие профессиональные группы также инициировали создание профсоюза и профессионального ордена. \"Первый поможет защищать коллег, а второй сможет оградить пациентов от недобросовестных практик и бороться с теми, кто незаконно использует наше звание или занимается нелегальной практикой\", — надеется Мария-Кристина Робер.
Вместо того чтобы раздавать готовые шаблоны, навязывать научно необоснованные ограничения (никакого молока! никакого глютена!) или продавать БАДы, настоящие профессионалы адаптируют научные знания к каждому конкретному случаю, чтобы мягко и надолго изменить пищевые привычки. Они надеются, что в будущем их роль в системе здравоохранения станет еще более значимой, а часть их консультаций будет покрываться страховкой. Это стало бы не только признанием их вклада в момент, когда профилактика приобретает все большее значение, но и помогло бы широкой публике четко отличать квалифицированных специалистов от самозванцев.
