Кухня и рецепты

Понедельник

Закуска: Салат с артишоками, рукколой и моцареллой

Основное блюдо: Тако с тунцом под соусом эскабече

Десерт: Клубничный тарт с миндальным кремом

Вторник

Закуска: Освежающий салат для похудения

Основное блюдо: Фриттата с рикоттой, горошком и шпинатом

Десерт: Викторианский торт

Среда

Закуска: Яйца-кокот с брокколи, спаржей и пармезаном

Основное блюдо: Паста «Сапорита дель Гольфо ди Наполи»

Десерт: Холодный суп из ревеня

Четверг

Закуска: Фланы из шпината и сыра Блё-де-Бресс

В это воскресенье мы уделяем особое внимание весенним овощам, приготовив великую французскую классику: наварен.

Это тушеное блюдо, унаследованное от наших бабушек, традиционно готовится из телятины или баранины.

В результате, в тарелке репа, горошек, молодая морковь и сахарный горох соревнуются в красках, привнося хруст и свежесть в нежность долго тушеной телятины.

Конечно, при условии их правильного приготовления.

Это отличный рецепт для выходных, позволяющий насладиться вкусом сезонных продуктов.

Понедельник:

• Закуска: Дно артишоков, фаршированное оливками и козьим сыром
• Основное блюдо: Паста с фетой, кедровыми орешками и пармезаном
• Десерт: Пирог с ревенем

Вторник:

• Закуска: Гуакамоле
• Основное блюдо: Энчиладас
• Десерт: Павлова с кокосом, манго и киви

Среда:

• Закуска: Запеченная спаржа и яйцо пашот
• Основное блюдо: Куриные крылышки и картофель, запеченные в духовке
• Десерт: Яйцо в снегу, английский крем и соленая карамель

Четверг:

В ресторане «Au piano de Pimpan»

Расположенном в отеле Dame des Arts с террасой в Сен-Жермен-де-Пре, молодой шеф-повар Клеман Куртеманш (обладатель Bib Gourmand Michelin) приготовил для вас множество сюрпризов: классические блюда (венская выпечка, яйца Бенедикт, тост с авокадо, крок-месье, жареный цыпленок, французский тост, панкейки и морковный пирог, сезонные фрукты и сорбеты), выполненные на высшем уровне.

Чтобы встать, я должен лечь, и…

Понедельник

• Закуска: Салат-табуле с разными семенами
• Основное блюдо: Ньокки с шалфейным маслом
• Десерт: Крамбл с ревенем

Вторник

• Закуска: Немы (спринг-роллы) со свининой
• Основное блюдо: Острый камбоджийский салат с говядиной
• Десерт: Жареный ананас с ванильным маслом

Среда

• Закуска: Раита из огурцов (йогуртовый соус-салат)
• Основное блюдо: Курица тикка

Нежный кекс с мелкой текстурой и ароматом флердоранжа…

Таково аппетитное обещание этого рецепта от знаменитого кондитера Кристофа Мишалака. Невероятно простой в приготовлении и идеальный для встречи весны, этот изысканно ароматный кекс содержит миндальную муку, которая придает ему влажную и восхитительную текстуру.

Вдохновитесь французской кухней! Предлагаем идеи для меню на неделю с 31 марта по 6 апреля, чтобы разнообразить ваши обеды и ужины.

Понедельник

• Закуска: Весенний салат со спаржей
• Основное блюдо: Жареная телятина с овощами
• Десерт: Кофейный суфле

Источник: Madame Figaro

Вторник

• Закуска: Сардины на гриле с лимоном
• Основное блюдо: Паста Orecchiette с зеленым песто
• Десерт: Традиционный каталонский крем

Источник: Madame Figaro

Среда