В нескольких словах
Простой рецепт нежного миндального кекса с ароматом флердоранжа и «орехового масла» от Кристофа Мишалака. Идеальная домашняя выпечка к весеннему чаепитию.
Нежный кекс с мелкой текстурой и ароматом флердоранжа…
Таково аппетитное обещание этого рецепта от знаменитого кондитера Кристофа Мишалака. Невероятно простой в приготовлении и идеальный для встречи весны, этот изысканно ароматный кекс содержит миндальную муку, которая придает ему влажную и восхитительную текстуру.
Чтобы обогатить вкус сложными нотами, талантливый шеф-кондитер использует технику «орехового масла» (beurre noisette) — сливочного масла, доведенного до золотистого цвета с ароматом жареного фундука, которое он дополняет акациевым медом и эфирным маслом цветков апельсина (флердоранж). Этот десерт станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию.
