Почему нужно мыть овощи и фрукты даже после того, как вы их почистили
Казалось бы, мыть овощи и фрукты перед приготовлением — очевидное правило гигиены. Однако многие из нас совершают распространенную ошибку, забывая повторно промыть их после того, как сняли кожуру.
На первый взгляд, очищенный овощ выглядит абсолютно чистым. Но стоит вспомнить, откуда он появился и как до него добиралась наша рука. Например, морковь растет в земле, а при чистке мы держим ее в руках. Даже если до этого мы их помыли, прикасаясь к неочищенному овощу, руки могут снова загрязниться. Затем этими же руками мы прикасаемся к уже очищенной поверхности продукта.