Вместо того, чтобы накормить маленьких школьников Грасса (Приморские Альпы), группа Elior набивает свои карманы? Поставщика услуг общественного питания города уже несколько недель обвиняют многочисленные родители в том, что он подает недостаточное количество еды в школьных столовых.

«Мы запустили опрос среди родителей всех школ. Мы получили 308 ответов, представляющих около дюжины школ», — сообщил Nice-Matin один из родителей-делегатов ассоциации родителей учеников начальной школы Сен-Жак. 90% из них считают общее качество услуг, предоставляемых Elior, «мало или совсем неудовлетворительным». Что касается подаваемых порций, то, по данным региональной газеты, 87,7% «мало или совсем не удовлетворены».

Именно на основании этого наблюдения 6 марта была запущена онлайн-петиция «за улучшение школьного питания, предоставляемого Elior в регионе Грасса». За две недели она уже собрала 588 подписей. Помимо недостаточных порций и детей, «жалующихся на голод после еды», родители жалуются на качество подаваемых блюд, которое «не соответствует потребностям в питании, необходимым для правильного развития наших детей. Используемые ингредиенты иногда кажутся низкого качества и не отличаются разнообразием». Они также обеспокоены влиянием таких блюд на здоровье: «Несбалансированное и недостаточное питание может иметь последствия для физического и психического здоровья наших детей, а также для их успеваемости в школе».

«То, что подают, — это скандал»

«Мои внуки учатся в Грассе и едят в столовой. То, что подают, — это скандал», — комментирует Надин. Фанни, мама, чьи дети учатся в школе в агломерации Пэи-де-Грасс, утверждает, что выражала свое «недовольство» еще в прошлом году. «Моя дочь жалуется на недостаточные порции, иногда нет мяса, поэтому ее заставляют есть вегетарианское меню, и дешевый хлеб почти на все полдники», — сетует Соня, еще одна мама. Хлеб иногда даже нормируют — один кусок на ученика за прием пищи.

Родители также указывают на количество компонентов в каждой еде. Во времена Sodexo (предыдущий поставщик) их было пять, а с Elior их стало только четыре. «Поэтому мы просим мэрию Грасса и Elior принять во внимание наши опасения и принять меры для улучшения качества и количества подаваемых блюд», — требуют родители в своей петиции. Они также хотели бы, чтобы были проведены консультации с диетологами для разработки «сбалансированного и разнообразного меню», а также проверки, чтобы поставщик и обслуживающий персонал «выполняли свои обязательства в отношении качества и количества подаваемых блюд».

Угроза финансовых санкций

Мэр Грасса напоминает о «весьма конкретных требованиях, которые выходят за рамки положений закона Egalim, которым должна соответствовать каждая община», и которые «включены в контракт, связывающий нас с нашим поставщиком услуг общественного питания с 2022 года». И Жером Вио добавляет: «Однако, несмотря на особенно тщательный мониторинг этой делегации государственной службы муниципальными командами, чтобы обеспечить полное соблюдение законных требований муниципалитета и семей, оказывается, что некоторые повторяющиеся сбои больше не приемлемы после более чем трех лет сотрудничества. Поэтому я попросил, чтобы конкретные меры были приняты в кратчайшие сроки для обеспечения соблюдения норм питания и улучшения качества блюд, подаваемых в наших школах».

Глава города парфюмерии клянется, что «если будут обнаружены какие-либо недостатки, будут приняты новые меры, включая финансовые санкции, если это необходимо. Если не будет быстро отмечено позитивных изменений, мэрия оставляет за собой право пересмотреть продолжение контракта на делегирование государственной службы».

Муниципалитет также объявляет об укреплении диалога с семьями посредством включения родителей учеников в комиссию по меню, наряду с городскими службами и делегатом. В ближайшее время будет проведен полный аудит для проверки происхождения и соответствия используемого сырья. Наконец, он обещает скорректировать граммовки, «чтобы каждый ребенок мог есть вволю, следя за ограничением пищевых отходов, которые в 2024 году достигли 28 тонн». 9 апреля должна состояться встреча по подведению итогов и обмену мнениями между избранными родителями учеников, Elior и городом, для первой оценки этих инициатив.