В нескольких словах
Рейтинг Гида Мишлен 2025, представленный в Меце, оказался менее скандальным, чем предыдущие. Несмотря на ожидаемое понижение рейтинга некоторых шеф-поваров и сохраняющуюся проблему недостаточного представительства женщин, список в целом был воспринят как консенсусный и не вызвал острой критики.
Обнародованный в прошлый понедельник в Меце рейтинг Гида Мишлен 2025 года не вызвал громких скандалов. В отличие от предыдущих лет, отмеченных понижением статуса известных ресторанов (Guy Savoy, La Bouitte, Christopher Coutanceau…), нынешний список не спровоцировал бурной реакции. Исключение Жоржа Блана (Vonnas, 01) из списка мало кого удивило, а недостаточное представительство женщин, увы, тоже не стало новостью. Какие же выводы можно сделать из этого рейтинга?
