В нескольких словах
Перуанский ресторан Maido из Лимы был назван лучшим в мире по версии World's 50 Best 2025. Объявление состоялось на церемонии в Турине, Италия.
Турин, Италия. Согласно объявлению, сделанному на торжественной церемонии в Турине, Италия, перуанский ресторан Maido, расположенный в Лиме, признан лучшим в мире, заняв первое место в авторитетном рейтинге The World's 50 Best Restaurants 2025. Это событие привлекло внимание мирового гастрономического сообщества.
Рейтинг World's 50 Best, ежегодно составляемый группой William Reed, основывается на голосовании более тысячи международных экспертов, включая шеф-поваров, ресторанных критиков и опытных гурманов. Несмотря на дискуссии вокруг методологии формирования списка, он остается одним из самых влиятельных индикаторов в индустрии, значительно влияя на популярность и посещаемость упомянутых заведений.
Второе место в рейтинге 2025 года занял испанский ресторан Asador Etxebarri. Среди других заметных результатов — парижский ресторан Table by Bruno Verjus опустился на 8-ю позицию (с 3-го места в 2024), став при этом лучшим среди французских участников. В топ-50 также вошли другие рестораны из Франции: Plénitude (14-е место), Septime (40-е место) и Arpège (45-е место).
В рамках церемонии были вручены и специальные награды, например, приз лучшему кондитеру мира.
Представляем вашему вниманию полный список 50 лучших ресторанов мира 2025 года:
- 1/ Maido, Лима
- 2/ Asador Etxebarri, Акспе
- 3/ Quintonil, Мехико
- 4/ Diverxo, Мадрид
- 5/ Alchemist, Копенгаген
- 6/ Gaggan, Бангкок
- 7/ Sézanne, Токио
- 8/ Table par Bruno Verjus, Париж
- 9/ Kjolle, Лима
- 10/ Don Julio, Буэнос-Айрес
- 11/ Wing, Гонконг
- 12/ Atomix, Нью-Йорк
- 13/ Potong, Бангкок (лучший новый участник)
- 14/ Plénitude, Париж
- 15/ Ikoyi, Лондон (наибольший прогресс)
- 16/ Lido 84, Гардоне Ривьера
- 17/ Sorn, Бангкок
- 18/ Reale, Кастельдисангро
- 19/ The Chairman, Гонконг
- 20/ Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Брунико
- 21/ Narisawa, Токио (возвращение в рейтинг)
- 22/ Sühring, Бангкок
- 23/ Borago, Сантьяго
- 24/ Elkano, Гетария
- 25/ Odette, Сингапур
- 26/ Merito, Лима
- 27/ Tresind Studio, Дубай
- 28/ Lasai, Рио-де-Жанейро (новый участник)
- 29/ Mingles, Сеул
- 30/ Ledu, Бангкок
- 31/ Le Calandre, Рубано (возвращение в рейтинг)
- 32/ Piazza Duomo, Альба
- 33/ Steirereck, Вена
- 34/ Enigma, Барселона (новый участник)
- 35/ Nusara, Бангкок (новый участник)
- 36/ Florilège, Токио
- 37/ Orfali Bros, Дубай (возвращение в рейтинг)
- 38/ Frantzen, Стокгольм
- 39/ Mayta, Лима
- 40/ Septime, Париж
- 41/ Kadeau, Копенгаген (новый участник)
- 42/ Belcanto, Лиссабон
- 43/ Uliassi, Сенигаллия
- 44/ La Cime, Осака (возвращение в рейтинг)
- 45/ Arpège, Париж
- 46/ Rosetta, Мехико
- 47/ Vin, Скиллинге
- 48/ Celele, Картахена (новый участник и приз за устойчивое развитие)
- 49/ Kol, Лондон
- 50/ Jan, Мюнхен (новый участник)
