В нескольких словах
Врачи бьют тревогу из-за роста содержания кадмия — тяжелого металла и канцерогена — в продуктах питания. Кадмий, который попадает в организм через загрязненную почву и сигареты, представляет серьезную угрозу для почек и повышает риск развития рака. Медицинское сообщество призывает власти к немедленному пересмотру стандартов, поскольку ситуация с загрязнением ухудшается.
Врачи бьют тревогу: опасный тяжелый металл кадмий, который является известным канцерогеном, все чаще попадает в организм человека через продукты питания. Недавно ассоциация врачей-терапевтов обратилась к правительству с письмом, в котором назвала проблему загрязнения кадмием «настоящим бедствием для общественного здравоохранения».
Кадмий — это вещество, которое естественным образом присутствует в земной коре. Однако в результате промышленной и сельскохозяйственной деятельности он накапливается в пахотных почвах, откуда попадает в сельскохозяйственные культуры. Таким образом, тяжелый металл загрязняет ряд продуктов, которые мы ежедневно употребляем в пищу. При этом медики подчеркивают, что одним из основных источников воздействия кадмия на организм человека остается курение сигарет.
Проблема загрязнения кадмием не нова. Еще в конце 1980-х годов Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выразили обеспокоенность по поводу этого вещества и установили «допустимую недельную дозу» для потребителей.
Однако, спустя почти 40 лет, врачи-активисты считают, что ситуация ухудшилась. Они предупреждают о серьезных рисках для здоровья, связанных с постоянным воздействием кадмия, включая поражение почек, остеопороз и повышенный риск развития онкологических заболеваний. Медицинское сообщество призывает власти к немедленным действиям для пересмотра стандартов и усиления контроля за уровнем содержания тяжелых металлов в продуктах питания и окружающей среде.
