Май — прекрасное время для кулинарных экспериментов с сезонными продуктами. Когда природа оживает, а дни становятся длиннее и теплее, самое время обновить свое меню и добавить в него яркие, свежие вкусы. Май приносит изобилие весенних овощей: молодой горошек, спаржа, артишоки и другие.

Этот месяц идеален не только для домашних ужинов, но и для первых вылазок на природу. Пикники в парках и садах, а также долгожданное открытие сезона барбекю становятся отличным поводом освоить новые рецепты. Предлагаем подборку вдохновляющих идей для разнообразного весеннего стола.

Быстрые и красочные блюда на каждый день

Чтобы готовить вкусно, не обязательно тратить на это много времени. Многие весенние блюда готовятся очень быстро, сохраняя максимум пользы и вкуса. Например, сытная фриттата с рикоттой и зеленым горошком или нежная яичница со шпинатом, спаржей и мягким сыром — отличный вариант для быстрого завтрака или легкого ужина. На обед можно приготовить пасту со шпинатом и мясными деликатесами или легкий мексиканский тако с тунцом и соусом эскабече, который будет готов всего за 15 минут.

Май также знаменует возвращение разнообразных составных салатов. Это идеальный способ включить в рацион максимум свежих весенних овощей. Попробуйте приготовить салат с пастой, молодым горошком, стручковой фасолью и сахарным горошком. Популярные боулы — это не только красиво, но и очень быстро в приготовлении. Создайте свой боул, сочетая ближневосточные продукты: табуле, фалафель, хумус, баклажанная икра и огурцы. Подавайте с питой.

Открытие сезона барбекю

С приходом теплых дней воздух наполняется ароматом готовящегося на гриле мяса и овощей. Сезон барбекю официально открыт! Попробуйте приготовить маринованные свиные ребрышки в азиатском стиле с соевым соусом, имбирем и хересным уксусом. Курица на гриле получается невероятно нежной и сочной, особенно если замариновать ее с куркумой и карри и приготовить в виде шашлычков.

Овощи также прекрасно подходят для гриля. Спаржа становится хрустящей снаружи и нежной внутри, приобретая легкий дымный аромат. Подавайте ее с хлопьями пармезана, сбрызнув ореховым маслом и посыпав морской солью. Это отличный гарнир, который добавит изюминку к любому мясному блюду.

Весенние рецепты мая предлагают множество вариантов для вкусного и полезного питания. Наслаждайтесь свежими продуктами и новыми кулинарными открытиями!