В нескольких словах
В Марселе французский шеф Филипп Этчебест помог испанскому ресторатору Антонио спасти его ресторан тапас от закрытия. Благодаря участию в телешоу «Кулинарный кошмар» и советам эксперта, заведение преобразилось и теперь процветает.
В новом выпуске популярного кулинарного шоу, вышедшем 30 июня, известный шеф-повар Филипп Этчебест отправился в Марсель, чтобы прийти на помощь Антонио. Антонио – испанский кулинар, владеющий небольшим рестораном тапас.
Его заведение столкнулось с серьезными проблемами: от элементарного отсутствия гигиены до полного хаоса в организации работы. Годовой оборот ресторана «Tapas Rojas» составлял всего 10 000 евро, что стало самым низким показателем за всю историю программы.
Антонио, 52-летний отец двоих детей и бывший чемпион по скейтбордингу, родился в Гранаде. Он прошел путь от простого мойщика посуды до владельца ресторана. Однако, когда Филипп Этчебест впервые посетил его заведение недалеко от вокзала Марселя, масштабы проблем поразили даже опытного шефа. Меню с небольшим количеством испанских блюд было лишь верхушкой айсберга. В кухне обнаружились кастрюли с маслом, которые, казалось, не мыли десятилетиями – зрелище было далеко не аппетитным.
Антонио признался, что ждал приезда съемочной группы «Кулинарного кошмара» несколько лет и даже пытался связаться с продюсерами ранее. Будучи большим поклонником Филиппа Этчебеста (его портрет висел в туалете ресторана), он не зря решил попытать удачу снова.
После радикальных изменений в меню и интерьере, проведенных под руководством шефа, ситуация начала меняться. Рейтинг ресторана, который раньше клиенты оценивали всего в 6 баллов из 20, вырос до 14/20.
Сегодня ресторан Антонио продолжает работать и собирает множество положительных отзывов. Клиенты отмечают, что чувствуется любовь Антонио к своему делу и испанским корням в каждом блюде. Несмотря на небольшие размеры, заведение теперь считается местом, куда можно смело идти за вкусными тапасами. Успех пришел к Антонио еще до выхода эпизода в эфир, и теперь, после показа на телевидении, ожидается еще большая популярность его уютного уголка испанской кухни в Марселе.
