В нескольких словах
Медицинские ассоциации предупреждают об опасности кадмия, тяжелого металла, попадающего в пищу из почвы и сигарет. Врачи считают, что ситуация с загрязнением ухудшилась за последние десятилетия, представляя серьезные риски для здоровья.
Кадмий — это вещество, которое естественным образом присутствует в земной коре. Однако его наличие в нашей пище вызывает серьезную обеспокоенность у специалистов в области здравоохранения.
Профессиональные медицинские ассоциации недавно обратились к властям, чтобы привлечь внимание к рискам, связанным с этим элементом. Тяжелый металл обнаруживается в сельскохозяйственных почвах, откуда он попадает в некоторые продукты питания. Важным источником воздействия кадмия на организм человека также является курение.
Врачи назвали проблему кадмия «настоящим бичом общественного здравоохранения». Они подчеркнули необходимость вновь обратить пристальное внимание на этот канцерогенный металл.
Вопрос о кадмии в пищевых продуктах не является новым. Еще в конце 1980-х годов Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выразили обеспокоенность по поводу его присутствия в нашей еде и установили «допустимую недельную норму потребления» для потребителей. Однако, спустя почти 40 лет, врачи-активисты считают, что ситуация ухудшилась, и риски для здоровья стали еще более серьезными.
