Завтрак часто становится самым пропускаемым или второпях съедаемым приемом пищи. А зря! Ведь именно он может задать тон всему дню, обеспечив организм необходимой энергией и питательными веществами. Специалисты по питанию отмечают, что завтрак, богатый белком, – это ключ к лучшей сытости, меньшему количеству перекусов в течение дня, поддержанию мышечной массы и даже стимуляции гормона мотивации – дофамина.

Забудьте о бесконечных тостах с джемом или пустых углеводах. Предлагаем пять простых и быстрых идей для высокобелкового завтрака, которые легко приготовить из обычных продуктов, без использования протеинового порошка.

1. Блины с бананом, овсянкой и творогом

Отличный компромисс между вкусом и пользой. Смешайте два яйца с 40 г овсяных хлопьев, небольшим количеством мягкого творога (petit-suisse или аналогичного) и половиной размятого банана. Взбейте и обжарьте на сковороде до готовности. Получаются простые, вкусные и быстрые блинчики, которые помогут избежать упадка сил до обеда.

2. Тосты с хумусом и яйцами

Предпочитаете соленый завтрак? Правильно подобранные тосты – ваши надежные союзники. Возьмите два кусочка цельнозернового хлеба, намажьте их хумусом и положите сверху два сваренных вкрутую яйца. Для усиления вкуса можно добавить щепотку тмина и немного свежей кинзы. Это один из самых простых вариантов, который удобно взять с собой.

3. Скир с ягодами и семенами

Когда хочется чего-то свежего и легкого, на помощь придут кисломолочные продукты. В миску положите 150 г скира (исландского йогурта или густого греческого йогурта), добавьте горсть красных ягод, столовую ложку семян конопли, горсть миндаля и немного меда по желанию. Перемешайте и наслаждайтесь освежающим и сытным завтраком.

4. Омлет с пищевыми дрожжами и авокадо

Если вы любите поздние завтраки (бранчи), этот рецепт для вас. Взбейте три яйца со столовой ложкой пищевых дрожжей и горстью шпината. Приготовьте омлет на сковороде. Подавайте с половинкой авокадо и небольшим количеством оливкового масла. Это питательное блюдо готовится всего за десять минут.

5. Боул-кейк с бананом и шоколадом

Совсем нет времени? Боул-кейк – идеальное решение. Разомните спелый банан, смешайте его с целым яйцом, одним яичным белком, 30 г овсяных хлопьев, столовой ложкой мягкого творога (fromage blanc или аналога), кусочком темного шоколада и ложкой ореховой пасты (фундук или миндаль). Полученную смесь вылейте в миску и поставьте в микроволновку на 4 минуты. Результат – горячий, мягкий и богатый белком кекс, к которому можно добавить щепотку соли и корицы. Идеальное начало дня!