В 3-м округе Парижа бистро принимает свою небольшую компанию завсегдатаев. Большинство из них — торговцы с оживленных улиц квартала Маре. По вечерам будних дней, особенно по четвергам, они располагаются за овальными столиками, выстроенными вдоль тротуара, всего в нескольких шагах от особняка Субиз и площади Вогезов.

Так или иначе, здесь все друг друга знают. В этом и заключается очарование так называемых «квартальных» кафе.