В нескольких словах
В Восточных Пиренеях органическое земледелие приносит отличные урожаи и пользу для окружающей среды, благодаря методам Андре Тривеса, делающего ставку на естественные процессы в почве.
В Эльне, что в Восточных Пиренеях, вновь собран исключительный урожай лука
Благодаря органическому земледелию. Метод, используемый каталонцем Андре Тривесом, прост: он делает ставку на дождевых червей и грибы в почве. Это дает «вкусы, которые действительно связаны с биологической активностью почвы, особенно с теми грибами, которые и создают вкус», — объясняет фермер.
«Очень вкусные продукты», которым не нужны никакие химические вещества для роста. И главное, для восстановления почвы Андре Тривес регулярно оставляет ее в покое, удобряя измельченными ветками и навозом – незаменимой натуральной смесью для пробуждения жизни под землей. Это органическое земледелие также является коммерческим успехом: около ста видов культур выращиваются в год, с прямыми продажами, работающими на полную мощность 11 месяцев в году. Клиенты платят 75 евро в месяц за корзину, наполняемую каждую неделю.
