В нескольких словах
В статье даны рекомендации диетологов по питанию в жару: следует избегать жирной пищи, красного мяса, сахара и диуретических напитков (кофе, пиво), так как они повышают внутреннюю температуру тела. Рекомендуется употреблять овощи, фрукты, холодные супы и молочные продукты, богатые водой, и пить до 2,5 литров жидкости в день.
В условиях аномальной жары, когда столбик термометра превышает 30 градусов, правильное питание становится таким же важным, как и достаточное потребление воды. Диетологи предупреждают: некоторые продукты не только не помогают справиться с духотой, но и заставляют организм работать в усиленном режиме, что приводит к повышению внутренней температуры и риску обезвоживания.
Жирная и тяжелая пища — главный враг
Если в обеденный перерыв вас потянуло на чизбургер, пиццу или другие жирные продукты, стоит немедленно отказаться от этой идеи. Диетологи подчеркивают, что переваривание жирной пищи требует от организма колоссальных усилий. Этот процесс, известный как термогенез, неизбежно повышает температуру тела, что крайне нежелательно во время жары. Чем больше усилий тратит организм на пищеварение, тем сильнее вы ощущаете духоту.
Осторожно: красное мясо и шашлыки
Хотя в выходные дни многие традиционно готовят красное мясо, например, стейки или шашлыки, в период сильной жары эту привычку лучше отложить. Причина та же: красное мясо переваривается дольше и сложнее, чем, например, белое мясо птицы или свинина. Чтобы избежать дополнительного нагрева тела, отдайте предпочтение легким белкам: курице, индейке или нежирной рыбе.
Напитки, которые обманывают организм
В списке нежелательных напитков — все, что обладает мочегонным (диуретическим) эффектом. К ним относятся кофе, крепкий чай и пиво. Эти напитки провоцируют частое мочеиспускание и, как следствие, способствуют быстрому обезвоживанию организма. Единственный безопасный и эффективный напиток для борьбы с жарой — это чистая вода. Пейте ее, не дожидаясь чувства жажды.
Скрытая угроза: сахар и быстрые углеводы
Сладкие газированные напитки и десерты — не единственная проблема. Сахар в любом виде, включая тот, что содержится в больших количествах в хлебе, макаронах и картофеле (быстрые углеводы), также способствует обезвоживанию и усложняет пищеварение. Старайтесь минимизировать потребление этих продуктов, чтобы не перегружать организм и не повышать его температуру.
Что нужно есть: легкие и водные продукты
Что же тогда должно быть в вашем летнем меню? Ответ прост: продукты, богатые водой. Овощи — безусловные лидеры. Отдавайте предпочтение свежим салатам (помидоры, огурцы, листовая зелень) или даже холодным супам, таким как гаспачо. Они не только насыщают, но и помогают поддерживать водный баланс.
- Основные блюда: Легкие салаты с крупами (рис, киноа) и нежирными белками (белое куриное мясо, ветчина).
- Десерты: Свежие фрукты (арбуз, дыня, клубника) или фруктовые пюре. Любителям мороженого стоит выбрать сорбеты на водной основе.
- Молочные продукты: Натуральный йогурт и творог на 90% состоят из воды и являются отличным источником гидратации.
Помните, что в жару необходимо выпивать до 2,5 литров жидкости в день, поскольку с потом организм теряет воду гораздо быстрее.
