В нескольких словах
Гастроэнтеролог предлагает 7 идей для здорового аперитива, который не навредит микробиоте кишечника. В список вошли хумус, гуакамоле, орехи без соли, гаспачо и ферментированные напитки. Эти альтернативы помогут наслаждаться общением без вреда для здоровья.
А что, если аперитив может стать союзником нашей кишечной флоры? Гастроэнтерологи предлагают здоровые альтернативы, чтобы заботиться о кишечнике, не отказываясь от удовольствия.
Колбасы, чипсы, арахис, пиво или всевозможные коктейли... Закуски, которые мы обычно видим на столе, не являются лучшими друзьями нашего организма. Слишком соленые, слишком жирные или слишком алкогольные, они губительны для микробиоты. Чтобы ограничить ущерб и сохранить здоровье кишечника, специалист в области гастроэнтерологии поделился семью идеями для здоровых аперитивов.
- Хумус с овощными палочками: Вместо промышленных соусов и паштетов, часто богатых добавками, специалист советует выбирать хумус. Богатый растительными белками, полезными жирами и витаминами, он является идеальной основой для аперитива. В качестве дополнения можно заменить чипсы на палочки из моркови, огурца или редиса.
- Греческий йогурт с зеленью: Его можно использовать как соус для овощей, смешав с травами или горчицей. Это отличная альтернатива калорийным заправкам.
- Домашний гуакамоле: Это пюре из авокадо прекрасно сочетается с «крекерами с семенами или хорошим хлебом на закваске». Однако будьте осторожны с приправами: готовые смеси специй часто переполнены добавками.
- Несоленые орехи: Миндаль, кешью, фисташки... Эти масличные плоды также находят свое место на аперитивном столе, при условии, что они несоленые. Избыток соли изменяет микробиоту и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Гаспачо: Для нотки свежести гаспачо также является отличным выбором. Это испанское блюдо богато витаминами и клетчаткой благодаря овощам в его составе (помидоры, перец, огурец). Клетчатка замедляет всасывание углеводов и способствует пищеварению.
- Ферментированные овощи (пикули): Эти так называемые «лактоферментированные» овощи, предпочтительно домашнего приготовления, полны пользы для кишечника. В процессе ферментации образуются витамины, минералы и антиоксиданты.
- Ферментированные напитки: Если вы хотите выпить что-то освежающее, можно обойтись без сладкой газировки или алкоголя. Гастроэнтеролог советует делать ставку на ферментированные напитки, такие как комбуча или кефир. Эти напитки, богатые полезными бактериями и пробиотиками, эффективно поддерживают здоровье кишечной микробиоты.
