В нескольких словах
Началась финальная неделя 12-го сезона кулинарного шоу "Лучшая пекарня Франции" на канале M6. Двадцать четыре команды пекарей соревнуются в сложных испытаниях, включая приготовление авторских тартов, чтобы определить лучшего в стране. Судьи отмечают небывало высокий уровень мастерства участников.
Двенадцатый сезон популярного кулинарного шоу "Лучшая пекарня Франции", выходящего на канале M6, приближается к своему завершению. Финальная неделя обещает быть особенно напряженной и вкусной.
Старт решающих испытаний пришелся на солнечный понедельник, 23 июня. В этот день вся команда проекта, включая бессменных судей Бруно Кормэре, Ноэми Ония и Мишеля Саррана, собралась на барже, откуда открывался потрясающий вид на Эйфелеву башню. Такой выбор локации не случаен: это символичное завершение большого "тура по Франции", в ходе которого шоу искало лучшие пекарни страны.
В финальную неделю вышли двадцать четыре команды пекарей. В первом испытании участникам предстояло продемонстрировать свои умения, создав авторские тарты: двенадцать дуэтов готовили несладкие версии, а другие двенадцать – сладкие. Главное условие – использование локальных продуктов своего региона и рассказ об их истории.
Для некоторых участников путь до места съемок уже стал приключением. Например, Тимоте и Франсуа из Ардеша, региона без железной дороги и автобанов, добирались семь часов, стараясь сохранить хрупкую выпечку в целости. "Все финалисты оказались в одной лодке", – шутят пекари, выбравшие в качестве основы для своего тарта чернику, каштаны и местный виски.
Судьи были поражены уровнем финалистов, выбранных из 240 пекарен за двадцать четыре недели. "Такого высокого уровня у нас еще не было", – отметил Бруно Кормэре. По его словам, если раньше сильные пекарни были сосредоточены в определенных регионах, таких как Бретань или Парижский регион, то теперь высокое мастерство демонстрируют участники со всей страны.
Оценивая двенадцать сладких тартов, судьи признались, что выбор будет невероятно сложным. "Все решают детали", – подчеркнула Ноэми Ония. Мишель Сарран добавил, что важны не только вкус и техника, но и личность пекаря, его история, которую он рассказывает через свое творение.
Критерии оценки многообразны: визуальная составляющая, соблюдение условий задания, вкус (самое главное), текстура, стабильность и, конечно, смелость и оригинальность. Среди необычных творений – сладкий тарт с крамблом из чечевицы и шафрана, а также тарт, сочетающий клубнику и водоросли.
Теперь судьям предстоит оценить двенадцать несладких тартов. По итогам этого этапа будут выбраны двенадцать команд, которые продолжат борьбу. В последующие дни четыре пекарни будут соревноваться в ежедневных испытаниях, и только одна пройдет в гранд-финал. Финальное сражение, где сойдутся три сильнейших дуэта, состоится в пятницу, 27 июня. Участникам предстоит приготовить банкетный фуршет и художественную композицию, вновь демонстрируя богатство своего региона.
А после объявления победителя судьи отправятся в путь, чтобы начать съемки уже тринадцатого сезона шоу.
