В нескольких словах
В шоу «Top Chef» возвращаются трое известных бывших участников для специального эпизода «Битва ресторанов». Они сразятся с нынешними конкурсантами, представляя свой уникальный концепт заведения, который может стать реальным бизнесом.
В популярном французском кулинарном шоу «Top Chef» (Топ Шеф) на канале M6 состоится особенный эпизод: в рамках испытания «Битва ресторанов» (La guerre des restos) примут участие не только текущие конкурсанты, но и трое известных участников прошлых сезонов.
На кухню «Топ Шеф» вернутся Матиас Марк (сезон 12) и Норбер Тарайр (сезон 3), каждый из которых в свое время побеждал в этом испытании и впоследствии получил звезду Мишлен. К ним присоединится Мэллори Габси (сезон 11), который, по его словам, «пришел за реваншем», так как в свой прошлый раз ему не удалось открыть ресторан с растительным меню.
Это испытание, одно из самых любимых у зрителей, поставит ветеранов кулинарного конкурса лицом к лицу с нынешними участниками. Среди соперников Норбера Тарайра окажется даже Клаудио, шеф-повар его собственного ресторана 19.20 в парижском отеле Prince de Galles. Клаудио объединится с другими конкурсантами, чтобы создать свой концепт ресторана.
Правила остаются неизменными: три команды за 48 часов должны полностью придумать и оформить концепцию ресторана – от меню и посуды до декора, укладываясь в заданный бюджет. Жюри, включающее ресторанного критика и группу клиентов, выберет только два лучших заведения для «открытия». Победитель определяется после дегустации. Команда, одержавшая верх над приглашенными шефами, избегает «последнего шанса» и риска выбывания.
Для ветеранов участие в «Битве ресторанов» — это возможность не только проверить свои силы против нового поколения талантливых поваров, но и показать, насколько они актуальны. «Мы отложили свое эго, потому что столкнулись с талантливой молодежью», — признает Норбер Тарайр.
Интересно, что трио опытных шефов идет на рискованный шаг, предлагая концепт ресторана, напоминающий «охотничий домик», в то время как многие сейчас отказываются от мяса. Их заведение получило название «Panpan, relais de chasse animal et végétal» (Панпан, охотничий привал, животное и растительное). Шефы играют с этим контрастом, предлагая даже вегетарианские блюда, которые могут выглядеть как мясные, называя это «провокацией для мясоедов».
Норбер Тарайр уже заявил о своем желании превратить эту телевизионную концепцию в реальный бизнес. Он ведет переговоры с Мэллори и Матиасом о передаче прав на идею.
