В нескольких словах
Француженка Валентина Фран оставила городскую карьеру, чтобы возродить семейную ферму в регионе Лоре. Она выращивает старинные сорта пшеницы и производит муку традиционным способом, продолжая дело предков.
Двадцать лет назад жизнь Валентины Фран кардинально изменилась. Она оставила город и успешную карьеру костюмера, чтобы вернуться на землю с, казалось бы, безумной идеей: стать одновременно фермером и мельником.
В регионе Гатине (Лоре, Франция) Валентина, владелица фермы Монтакуа, выращивает редкие сорта пшеницы, так называемые «старинные», датируемые периодом до 1900 года. Она сама производит муку, которая высоко ценится многими местными пекарями. Однако каждый год во время сбора урожая возникает тревога. Эту новую для себя профессию она открыла поздно, унаследовав ферму в 39 лет.
Чтобы научиться делать муку по старинным технологиям, Валентина обратилась за помощью к Филиппу Лузу, мастеру по изготовлению мельниц. Он строит традиционные мельницы с каменными жерновами, подобные тем, что использовались веками. Благодаря упорству и кропотливому труду Валентина теперь производит муку исключительного качества. Каждый день она заново открывает страницы семейной истории и традиции. Вместе с дочерью Ортанс она погружается в то, чем был золотой век фермы. Они вместе борются за ее сохранение и развитие, продолжая семейное дело.
