В нескольких словах
Цены на шоколад значительно выросли из-за увеличения спроса в Азии и на Ближнем Востоке, а также из-за проблем с производством в Кот-д'Ивуаре и Гане, вызванных вредителями и неблагоприятными погодными условиями.
Колокола, яйца, куры...
Пасха — второй по значимости период в году для рынка шоколада после Рождества. В 2023 году объем продаж на Пасху составил 331 миллион евро. Французы тратят в среднем 24 евро на шоколадные изделия к этому празднику, ведь шоколад является одним из наших любимых продуктов: 97% опрошенных заявили, что едят его. Каждый год каждая семья потребляет 12,5 кг шоколада.
Высокий спрос при отстающем производстве
Около 115 специализированных компаний производят более 730 000 тонн шоколада в год. Но его цена сильно выросла — еще на 14% за год. Причина в том, что все больше людей его потребляют. Спрос растет в Азии и на Ближнем Востоке, а производство отстает. В Кот-д'Ивуаре и Гане (Африка), двух основных странах-производителях, урожай пострадал от кокцид какао и климатических условий.
