В нескольких словах
Сеть ресторанов быстрого питания Quick демонстрирует значительный рост во Франции, увеличив оборот на 25% и открыв 30 новых ресторанов. Компания делает ставку на халяльную продукцию, партнерство со знаменитостями и удержание цен для привлечения клиентов. Quick планирует дальнейшее расширение в Европе.
Сеть ресторанов быстрого питания Quick, перезапущенная во Франции 3 года назад и насчитывающая на сегодняшний день 160 ресторанов, планирует расширяться за пределы Бельгии и Люксембурга в Европе, сообщил в воскресенье AFP ее руководитель Фредерик Левашер.
Франко-бельгийская сеть, приобретенная в 2021 году американским фондом HIG Capital, зафиксировала во Франции оборот в 515 миллионов евро в 2024 году, что на 25% больше, благодаря открытию 30 новых ресторанов. «При сравнении сопоставимого количества ресторанов мы также наблюдаем рост на 3 процентных пункта благодаря увеличению посещаемости», — подчеркивает Фредерик Левашер. По его словам, «в прошлом году мы не повышали цены на национальном уровне», «мы стараемся держаться как можно дольше, чтобы сохранить доступную для клиентов цену», — уверяет он, не исключая, однако, повышения в этом году.
По его словам, сеть, которая нацелена на 300 ресторанов во Франции к концу 2028 года, получила в прошлом году более 900 заявок от кандидатов на франшизу, но отобрала только около десяти. В общей сложности Quick присутствует в четырех странах: Франции, Бельгии, Люксембурге и Марокко, с 245 ресторанами, оборот которых в 2024 году составил около 800 миллионов евро. Помимо этих стран, «мы хотим развиваться в ближайшие 24 месяца, в первую очередь в Европе», «у нас были обсуждения, к нам обращались», — указывает руководитель.
Партнерство и халяльное мясо
Чтобы выделиться среди своих конкурентов, таких как McDonald's, Burger King или KFC, сеть делает ставку как на халяльное мясо, так и на партнерские отношения со знаменитостями. Так, в прошлом году в рекламных кампаниях участвовали Эрик и Рамзи, шеф-повар Норбер Тарайр и бывшая звезда баскетбола Тони Паркер. «Этим летом бургер, который мы запустили с Тони Паркером, был продан в количестве 750 000 единиц за 5 недель», что больше, чем другие специальные предложения, — с гордостью сообщил Фредерик Левашер, который продлил эти партнерские отношения на 2025 год. Новинка этого года: бренд сблизился с певцом Сопрано, надеясь «обратиться ко всем поколениям, особенно к молодежи» в рамках маркетингового партнерства.
В секторе быстрого питания, привыкшем к маркетинговым ходам, руководитель признает, что «каждый месяц смотрит, что делают конкуренты, и (размышляет о том), как мы сможем выделиться». На 2025 год сеть планирует открыть 30 ресторанов, в частности, в таких городах, как Нант и Монпелье. В конце прошлого года она также начала внедрять обслуживание за столом, отвечая на запросы клиентов.
