В нескольких словах
Фермеры в Бретани начали выращивать ваниль в теплицах, что является необычным для этого региона, где преобладает умеренный климат. Этот проект может принести высокую прибыль, учитывая стоимость ванили на рынке.
В Памполе (Кот-д'Армор), известном своими ракушками и белой фасолью, новая культура вполне может расширить его репутацию: ваниль.
Пьер Гийомар, фермер-производитель, посадил свой первый ванильный куст пять лет назад. Собранный урожай бережно хранится, поскольку может принести большую прибыль — до 1000 евро за килограмм. Выращивание ванили — это тонкая работа. От начала и до конца все делается вручную, например, опыление цветка.
Растение, акклиматизировавшееся в Бретани
Вместе с двумя другими фермерами Пьер Гийомар приступил к безумному проекту: выращиванию ванили в умеренной зоне. Растение из подлеска, которое боится прямых солнечных лучей, нашло убежище в старых теплицах производителей томатов. «У нас нет экстремальных температур зимой и летом, поэтому оно хорошо акклиматизируется к бретонскому климату», — пояснил он.
