В нескольких словах
Когда температура превышает 35 градусов, выбор правильного пива имеет решающее значение. В статье представлен обзор лучших сортов для жаркой погоды: Пилснер, Витбир, Гозе, Берлинер Вайссе и Сессионный IPA. Эти стили отличаются лёгкостью, освежающим вкусом и низким содержанием алкоголя, что делает их идеальными для утоления жажды.
Когда столбик термометра поднимается выше 35°C, многие ищут спасения в бокале холодного пива. Однако не все сорта одинаково хорошо утоляют жажду. В жаркую погоду предпочтение стоит отдавать лёгким, освежающим стилям с кислинкой или фруктовыми нотами и, как правило, с низким содержанием алкоголя. Представляем подборку идеальных сортов пива для знойных дней.
Пилснер (Pilsner)
Пилснер — это светлый лагер низового брожения, впервые сваренный в XIX веке в чешском городе Пльзень. Этот сорт отличается невысоким содержанием алкоголя (4-5%), лёгкостью и сухостью, а также характерной выраженной горечью. У него стойкая пенная шапка и изысканный цветочный аромат благородных сортов хмеля. Благодаря своей свежести и чистоте вкуса, пилснер является идеальным выбором для жаркой погоды.
Витбир / Бланш (Witbier / Blanche)
Это бельгийское пшеничное пиво, бледное и нефильтрованное, раскрывается ароматами дрожжей, дополненными пряными нотками. Его уникальность заключается в добавлении цедры горького апельсина и кориандра, которые придают ему фруктовый, пряный и слегка цитрусовый профиль. Утончённое, со средней плотностью и деликатной пряностью, это пиво обладает идеальной для лета свежестью, живой карбонизацией и сухим, кисловатым послевкусием с лёгкой хмелевой горчинкой.
Гозе (Gose)
Традиционное немецкое пшеничное пиво из центральной Германии, кисловатое и сдержанно горькое, с тонкими нотками соли и кориандра. Оно прекрасно утоляет жажду, отличается сухим финишем, заметной карбонизацией и ярким, выразительным вкусом. Считается, что этот сорт впервые сварили в XIV веке в городе Гослар, в честь которого и протекающей там реки Гозе он и получил своё название.
Берлинер Вайссе (Berliner Weisse)
Это традиционное немецкое белое пиво родом из Берлина отличается очень светлым цветом, лёгкостью и освежающим эффектом. Для него характерна выраженная молочная кислотность и высокая газация. Часто подается с добавлением сладкого сиропа, например, малинового, что делает его особенно популярным летним напитком для утоления жажды.
Сессионный IPA (Session IPA)
Session IPA — это охмелённое пиво с интенсивным ароматическим профилем, в котором часто доминируют цитрусовые, тропические или хвойные ноты, типичные для IPA, но с более низким содержанием алкоголя (от 3% до 4,5%). Оно сохраняет всю прелесть хмеля, но при этом легко пьётся благодаря лёгкой текстуре и умеренной горечи. Это идеальный выбор для жарких дней и долгих встреч с друзьями, когда хочется насладиться несколькими бокалами без тяжести классического IPA.
