Муниципалитет начал процесс получения европейского знака качества для пан-банья

Муниципалитет начал процесс получения европейского знака качества для пан-банья, кулинарного специалитета Ниццы, с целью защиты рецепта, который слишком часто искажается в других частях Франции.

В эту круглую булку, пропитанную оливковым маслом, могут входить только тунец с помидорами, редис, шнитт-лук, молодые бобы, зеленый перец, вареное яйцо, местные оливки, лист базилика и анчоусы.

Но ни в коем случае не майонез, салат или курица – альтернативы, которые вызывают тошноту у жителей Ниццы.