В нескольких словах
Предлагаем простой и быстрый рецепт клубничного трайфла. Этот освежающий десерт на основе маскарпоне, клубники и печенья идеально подойдет к чаю.
На этой неделе предлагаем приготовить к чаю или кофе легкий и свежий десерт в стаканчиках, вдохновленный классическим британским лакомством — трайфлом.
Трайфл — это традиционный многослойный десерт, история которого насчитывает не одно столетие. В каждой британской семье, по сути, есть свой собственный рецепт, передающийся из поколения в поколение. Изначально это был просто густой крем с добавлением сахара и специй, но со временем он эволюционировал в более сложный десерт с использованием бисквитов, крема, фруктов и желе.
Наш вариант **клубничного трайфла** — это современная адаптация с акцентом на свежие ягоды. Он состоит из нежного крема на основе маскарпоне с легкой лимонной ноткой, хрустящей крошки из печенья (отлично подойдут спекулоос) и, конечно же, сочной клубники. Все это заливается нежным английским кремом (заварным кремом). Это идеальное сочетание сладкого, кисловатого и кремового. Приготовление займет всего около 20 минут!
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ТРАЙФЛА С ПЕЧЕНЬЕМ
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 250 г клубники
- 8 печенья (например, спекулоос)
- 200 мл английского (заварного) крема
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 2 лимона
Этапы приготовления:
- Подготовка клубники: Промойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ягоды кусочками.
- Приготовление крема и основы: В миске смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и соком двух лимонов до однородности. Печенье измельчите в крупную крошку.
- Сборка трайфла: Разложите половину крошки из печенья по дну порционных стаканов или креманок. Сверху выложите слой крема из маскарпоне, затем слой нарезанной клубники и немного английского крема. Повторите слои в том же порядке, закончив слоем крема из маскарпоне.
- Охлаждение: Поставьте десерт в холодильник минимум на два часа перед подачей.
