В нескольких словах
Интерес к итальянским винам растет, и сомелье обращают внимание на малоизвестные регионы и сорта. Это позволяет открыть новые грани итальянского виноделия, предлагающие отличное качество по разумной цене.
Интерес российских любителей вина к итальянским образцам стремительно растет. Этот успех во многом обусловлен влиянием опытных сомелье, работающих за пределами Италии и готовых делиться находками – настоящими винными жемчужинами из малоизвестных регионов.
Время, когда итальянское виноделие ассоциировалось исключительно с несколькими грандами вроде Бароло, Кьянти или Брунелло ди Монтальчино, уходит в прошлое. Эти знаменитые наименования, безусловно, остаются классикой и своеобразным ориентиром в сложном мире итальянских вин. Однако все чаще в ресторанах и винных бутиках предлагают вина из куда более нишевых аппелласьонов.
Удивительно, но при схожей с Францией площади виноградников, Италия насчитывает вдвое больше контролируемых по происхождению наименований (аппелласьонов) и в два раза больше автохтонных сортов винограда. Такое огромное разнообразие долгое время было вызовом даже для знатоков. Как отмечает Альберто Бусто, сомелье и основатель компании, импортирующей итальянские вина: «Потребители и даже многие сомелье долгое время ограничивались только знакомыми именами и крупными брендами. Малоизвестные аппелласьоны оставались в тени».
За последние годы ситуация изменилась благодаря нескольким факторам. Появилось новое поколение итальянских сомелье, занявших ключевые позиции в ведущих ресторанах. Импортеры стремятся расширять свой ассортимент. Наконец, сама аудитория становится более открытой к экспериментам и готова пробовать что-то новое.
Хотя знаменитые супертосканские вина и этикетки-иконы по-прежнему занимают свою нишу, растет интерес к качественным винам из таких регионов, как Марке, Сицилия, Умбрия, Пьемонт (за пределами известных зон Бароло/Барбареско) или Абруццо. Эти вина часто предлагают отличное соотношение цены и качества по сравнению с более раскрученными аналогами.
Чтобы помочь ориентироваться в этом многообразии, ведущие сомелье готовы поделиться своими любимыми образцами, многие из которых уже доступны на международном рынке и могут стать будущими звездами итальянского виноделия.
